PERGUNTAS COMUNS

O QUE SERIA CLIMATIZAÇÃO DE AMBIENTE PARA VINHOS?

A climatização de ambientes para vinhos representa um projeto de um espaço dedicado ao armazenamento, preservação e envelhecimento adequado de vinhos, por meio de condições controladas e específicas de temperatura e umidade.

Esses projetos são destinados tanto em ambientes domésticos quanto comerciais, proporcionado condições ideais para a guarda de vinhos com longevidades. São soluções essenciais para garantir que os vinhos sejam mantidos em ambientes que otimizem o processo de envelhecimento, promovendo a qualidade e seus elementos desejados ao longo do tempo, além de proteger seu investimento em vinhos.

ADEGA PODE SER DE QUALQUER TAMANHO?

Não exatamente, para um projeto verdadeiramente personalizado e sob medida, recomendamos considerar um armazenamento a partir de 300 garrafas. Esse número proporciona uma dimensão cúbica ideal para a implementação eficiente de isolamento, instalação dos equipamentos e acomodação de suportes para as garrafas, resultando no melhor equilíbrio entre custo e benefício. No entanto, quando se trata de uma adega com uma quantidade superior a 300 garrafas, as possibilidades são ilimitadas.

A CLIMATIZAÇÃO PODE SER EM QUALQUER LUGAR DA RESIDÊNCIA?

Não, o planejamento de uma adega é substancialmente facilitado quando o imóvel está em fase de construção ou reforma. Nesse estágio, é possível conceber o espaço de maneira técnica, prevendo elementos cruciais, como a localização estratégica da adega na residência, a localização do dreno, a implementação de isolamento eficaz e a passagem apropriada para a infraestrutura dos equipamentos. Por outro lado, quando o espaço já está estabelecido, sem essas previsões iniciais, a tarefa de preparar o ambiente com esses elementos essenciais torna-se consideravelmente mais desafiadora e complexa.

PODE SER INSTALADO AR CONDICIONADO PARA A CLIMATIZAÇÃO DE VINHOS?

Não, a utilização do ar condicionado não é recomendada para ambientes destinados à preservação de vinhos, uma vez que não é projetado para manter as temperaturas específicas requeridas entre 14°C a 17°C. Este equipamento, mesmo com esforço adicional, não atinge esses valores ideais, alcançando apenas 19°C. Além de aumentar consideravelmente o consumo de energia, esse método pode causar fadiga no equipamento, além de remover a umidade ideal para a preservação adequada das rolhas. O resecamento das rolhas, por sua vez, pode resultar em rachaduras, tornando-se propensa à entrada de oxigênio nas garrafas e, consequentemente, levando à oxidação dos vinhos.

A UMIDADE PODE SER PREJUDICIAL DENTRO DA ADEGA?

Sim, é crucial manter a umidade relativa do ar (URA) no ambiente interno dentro da faixa ideal de 60% a 70%. Variações acima ou abaixo desses valores podem resultar em prejuizos, como exemplificado a seguir: uma URA superior a 70% ao longo do tempo pode causar rugas e/ou mofo nos rótulos, especialmente se estes forem de papel simples, sem revestimento polimérico na superfície. Adicionalmente, se a cola utilizada para fixar o rótulo for uma cola natural em vez de uma cola química, há o risco de proliferação de fungos. Esses fungos presentes no ar dentro da adega podem também se desenvolver nas rolhas, alcançando eventualmente o líquido (vinho) e causando oxidação.

TER UMA ADEGA SUBTERRÂNEA PRECISARIA DE CLIMATIZAÇÃO?

Sim, a necessidade de climatização não se retringe à simples localização da adega, seja ela sob uma casa ou escavada. Mesmo que se opte por parede mais espessa junto à terra, essa medida não é suficiente. Durante períodos chuvosos e intensos, a umidade pode infiltrar-se nas paredes de alvenaria, resultando, com o tempo, em um ambiente de adega permeado por um desagradável odor de mofo.

Nesse contexto, torna-se imprescindível investir em isolamento térmico e reconhecer a importância da climatização.

O ar ambiente contém elementos fúngicos, como os esporos, que, em condições favoráveis, como alta umidade, proliferam e se desenvolvem no ambiente. O uso de equipamentos de refrigeração industrial, que se vê necessario, removem o excesso de umidade do ar, que é crucial para manter um equilibrio interno adequado.

Caso, mesmo assim a umidade relativa permaneça elevada devido a outros fatores, recomendamos a consideração da instalação de um desumidificador para assegurar as condições ideais de umidade no ambiente da adega.

COMO FUNCIONA A POLÍTICA DE DEVOLUÇÃO?

Não aceitamos devoluções devido à natureza personalizada e sob medida da adega, com seus equipamentos de climatização cuidadosamente calculados para a área destinada aos vinhos. Além disso, a adega é meticulosamente encaixada em um local específico, o que torna impossível a remoção do produto e de seus componentes sem causar danos irreversíveis.

A ECELLAR ATENDE EM QUALQUER LUGAR DO BRASIL?

Sim, nosso procedimento é pautado pela atenção as necesidades e desejos do cliente. Para inciar o processo, solicitamos que compartilhe conosco a cidade e/ou estado que será instalada a adega, a planta, se disponível ou as dimensões e localização desejada na residência, especificando também o acabamento desejado e a quantidade de garrafas que pretende armazenar/ colecionar. Com base nessas informações, elaboraremos um orçamento personalizado em poucos dias.

Uma vez confirmado o pedido, agendaremos uma visita para avaliar as condições do local destinado à adega, realizaremos medições mais precisas e iniciaremos o planejamento, estabelecendo um cronograma desde a fabricação até a entrega do produto.

QUAIS SÃO OS CUIDADOS PARA ARMAZENAR OS VINHOS NA ADEGA, PARA UMA LONGIVIDADE?

São:

Armazenamento Horizontal:
- Mantenha as garrafas na posição horizontal para garantir o contato constante do líquido com a rolha, evitando ressecamento e rachaduras que permitiriam a entrada de oxigênio, prejudicando o vinho.
Ambiente Escuro:
- Armazene as garrafas em um ambiente escuro para preservar as características originais do vinho, protegendo-o da luz que pode causar alterações indesejadas.
Ausência de Vibração:
- Evite vibrações, garantindo um ambiente tranquilo para a adega. Vibrações excessivas podem impactar negativamente na qualidade do vinho ao longo do tempo.
Sem Odor Indesejável:
- Certifique-se de que o ambiente não contenha odores indesejados, pois as rolhas têm propensão a absorver maus cheiros, afetando o aroma do vinho.
Umidade Constante entre 60% à 70% URA (umidade relativa do ar):
- Mantenha uma umidade relativa do ar entre 60% á 70% para preservar a umidade das rolhas e evitar problemas de ressecamento ou umidade excessiva.
Temperatura Interna (14°C a 17°C):
- Regule a temperatura interna da adega entre 14°C e 17°C para proporcionar condições ideais de armazenamento para vinhos de todas as cores e tipos.
Exclusividade para Vinhos:
- Nunca armazene outros produtos além de vinhos na adega, assegurando que ela seja exclusivamente dedicada ao armazenamento e preservação da sua coleção de vinhos.

A ADEGA PODE TER VIDROS COMO PAREDE OU NA PORTA?

Sim, de fato, os vidros conferem um charme notável à adega, criando uma atmosfera de elegância e sofisticação, sem comprometer a funcionalidade. No entanto, para garantir esse efeito, é essencial o uso de vidros insulados. Estes consistem em dois vidros separados por um perfil com sílica, com a adição de gás de argônio, formando um fechamento hermético. Essa configuração evita a perda de temperatura interna e, ao mesmo tempo, impede a formação de condensação externa que poderia resultar em poças de água no chão."aliás os vidros dão um grande charme na adega e cria um ambiente de elegância e poder, sem perder sua funcionalidade, entretando para isso acontecer é imprescindível o uso de vidros insulados, que são dois vidros separados com um perfil com sílica e a introdução de gás de argônio fechado hermeticamente. Tudo isso evita a perda da temperatura interna, como também a condensação externa formando poças de água no chão.

QUAL O VALOR EM MÉDIA DE UMA ADEGA

O custo de uma adega, ou seja, de uma climatização de ambiente para vinhos, pode variar consideravelmente, influenciado por diversos fatores. Estes incluem o tamanho do espaço destinado à adega, a quantidade de garrafas a serem armazenadas, tipos de suportes e garrafeiros, a eficiência energética e capacidade do equipamento de climatização, a distância entre os equipamentos de refrigeração, além da integração da marcenaria, ferragens, vidros e os custos associados à mão de obra de montagem. Não menos significativo é o impacto do projeto de design personalizado.

Outro fator a ser considerado é a localização geográfica onde a adega será instalada, o que também pode influenciar no preço final do projeto.