PERGUNTAS COMUNS

O QUE SERIA CLIMATIZAÇÃO DE AMBIENTE PARA VINHOS?

A climatização de ambientes para vinhos consiste em um projeto de espaço dedicado ao armazenamento, preservação e envelhecimento adequado de vinhos, sob condições controladas e específicas de temperatura e umidade.

Esses projetos são destinados tanto em ambientes domésticos quanto comerciais, assegurando condições ideais para a guarda dos vinhos com longevidades e qualidade.

Além de preservar as características sensoriais da bebida, a climatização protege o investimento dos apreciadores e colecionadores, garantindo a evolução adequada dos vinhos ao longo do tempo.

ADEGA PODE SER DE QUALQUER TAMANHO?

Não exatamente. Para um projeto realmente personalizado, ou seja, sob medida, recomendamos um armazenamento a partir de 300 garrafas. Esse número garante um volume ideal para climatização, proporcionando melhor estabilidade térmica, otimização da instalação e distribuição interna dos suportes para garrafas, resultando no melhor equilíbrio entre custo e benefício.

Para adegas com mais de 300 garrafas, as possibilidades de design e configuração são praticamente ilimitadas, permitindo soluções ainda mais sofisticadas e adaptadas às suas necessidades.

A CLIMATIZAÇÃO PODE SER EM QUALQUER LUGAR DA RESIDÊNCIA?

Nem sempre. O ideal é planejar a adega durante a construção ou reforma do imóvel, pois isso permite definir a localização estratégica, prever a localização do dreno e a passagem da infraestrutura necessária dos equipamentos.

Quando a adega é projetada em um espaço já existente, sem essas previsões iniciais, a instalação pode se tornar mais desafiadora. No entanto, com a técnica e os recursos adequados, é possível adaptar o ambiente para garantir a montagem da adega.

PODE SER INSTALADO AR CONDICIONADO PARA A CLIMATIZAÇÃO DE VINHOS?

Não. O ar-condicionado não é adequado para a preservação de vinhos, pois não foi projetado para manter a temperatura ideal entre 14°C e 17°C. Mesmo forçando ao máximo, dificilmente atinge menos de 19°C, além de consumir mais energia e causar desgaste prematuro.

Outro problema é a remoção da umidade ideal, que pode ressecar as rolhas, causando rachaduras e permitindo a entrada de oxigênio nas garrafas, levando à oxidação e deterioração do vinho. Para um armazenamento adequado, é essencial utilizar sistemas de climatização específicos para adegas.

A UMIDADE PODE SER PREJUDICIAL DENTRO DA ADEGA?

Sim, é crucial manter a umidade relativa do ar (URA) no ambiente interno dentro da faixa ideal de 60% a 70%. Variações acima ou abaixo desses valores podem resultar em prejuízos, como exemplificado a seguir: uma URA superior a 70% ao longo do tempo pode causar rugas e/ou mofo nos rótulos, especialmente se estes forem de papel simples, sem revestimento polimérico na superfície, como também, se a cola utilizada para fixar o rótulo for uma cola natural em vez de uma cola química, o risco de proliferação de fungos causam um emboloramento na superfície dos rótulos. Esses fungos presentes no ar dentro da adega, ao longo do tempo, podem também se desenvolver nas rolhas, alcançando eventualmente o líquido (vinho) e causando oxidação.

TER UMA ADEGA SUBTERRÂNEA PRECISARIA DE CLIMATIZAÇÃO?

Sim, a necessidade de climatização não se retringe à simples localização da adega, seja ela sob uma casa ou escavada. Mesmo que se opte por parede mais espessa junto à terra, essa medida não é suficiente. Durante períodos chuvosos e intensos, a umidade pode infiltrar-se nas paredes de alvenaria, resultando, com o tempo, em um ambiente de adega permeado por um desagradável odor de mofo.

Nesse contexto, torna-se imprescindível investir em isolamento térmico e reconhecer a importância da climatização.

O ar ambiente contém elementos fúngicos, como os esporos, que, em condições favoráveis, como alta umidade, proliferam e se desenvolvem no ambiente. O uso de equipamentos de refrigeração industrial, que se vê necessario, que removem o excesso de umidade do ar, que é crucial para manter um equilibrio interno adequado.

Caso, mesmo assim a umidade relativa permaneça elevada devido a outros fatores, recomendamos a consideração da instalação de um desumidificador para assegurar as condições ideais de umidade no ambiente da adega.

COMO FUNCIONA A POLÍTICA DE DEVOLUÇÃO?

Não aceitamos devoluções devido à natureza personalizada e sob medida da adega, com seus equipamentos de climatização cuidadosamente calculados para a área destinada aos vinhos. Além disso, a adega é meticulosamente encaixada em um local específico, o que torna impossível a remoção do produto e de seus componentes sem causar danos irreversíveis.

A ECELLAR ATENDE EM QUALQUER LUGAR DO BRASIL?

Sim, nosso procedimento é pautado pela atenção as necesidades e desejos do cliente. Para inciar o processo, solicitamos que compartilhe conosco a cidade e/ou estado que será instalada a adega, a planta, se disponível ou as dimensões e localização desejada na residência, especificando também o acabamento desejado e a quantidade de garrafas que pretende armazenar e colecionar. Com base nestas informações, elaboramos um orçamento personalizado em poucos dias.

Uma vez confirmado o pedido, agendaremos uma visita para avaliar as condições do local destinado à adega, realizaremos medições mais precisas e iniciaremos o planejamento, estabelecendo um cronograma desde a fabricação até a entrega do produto.

QUAIS SÃO OS CUIDADOS PARA ARMAZENAR OS VINHOS NA ADEGA, PARA UMA LONGEVIDADE?

São:

Armazenamento Horizontal:
- Mantenha as garrafas na posição horizontal para garantir o contato constante do líquido com a rolha, evitando ressecamento e rachaduras que permitiriam a entrada de oxigênio, prejudicando o vinho.
Ambiente Escuro:
- Armazene as garrafas em um ambiente escuro para preservar as características originais do vinho, protegendo-o da luz que pode causar alterações indesejadas.
Ausência de Vibração:
- Evite vibrações, garantindo um ambiente tranquilo para os vinhos. Vibrações excessivas podem impactar negativamente na qualidade do vinho ao longo do tempo.
Sem Odor Indesejável:
- Certifique-se de que o ambiente não contenha odores indesejados, pois as rolhas têm propensão a absorver maus cheiros, afetando o aroma no vinho.
Umidade Constante entre 60% à 70% URA (umidade relativa do ar):
- Mantenha uma umidade relativa do ar entre 60% a 70% para preservar a umidade das rolhas e evitar problemas de ressecamento ou umidade excessiva.
Temperatura Interna (14°C a 17°C):
- Regule a temperatura interna da adega entre 14°C e 17°C para proporcionar condições ideais de armazenamento para vinhos de todas as cores e tipos.
Exclusividade para Vinhos:
- Nunca armazene outros produtos além de vinhos na adega, assegurando que ela seja exclusivamente dedicada ao armazenamento e preservação da sua coleção de vinhos.

A ADEGA PODE TER VIDROS COMO PAREDE OU NA PORTA?

Sim, de fato, os vidros conferem um charme notável à adega, criando uma atmosfera de elegância e sofisticação, sem comprometer a funcionalidade. No entanto, para garantir esse efeito, é essencial o uso de vidros insulados. Estes consistem em dois vidros separados por um perfil com sílica, com a adição de gás de argônio, formando um fechamento hermético. Essa configuração evita a perda de temperatura interna e, ao mesmo tempo, impede a formação de condensação externa que poderia resultar em poças de água no chão.

Os vidros dão um grande charme na adega e cria um ambiente de elegância e poder, sem perder sua funcionalidade, entretando para isso acontecer é imprescindível o uso de vidros insulados.

QUAL O VALOR EM MÉDIA DE UMA ADEGA

O custo de uma adega, ou seja, de uma climatização de ambiente para vinhos, pode variar consideravelmente, influenciado por diversos fatores. Estes incluem o tamanho do espaço destinado à adega, a quantidade de garrafas a serem armazenadas, tipos de suportes e garrafeiros, a eficiência energética e capacidade do equipamento de climatização, a distância entre os equipamentos de refrigeração, além da integração da marcenaria, tipo de acabamento, ferragens, vidros e os custos associados à mão de obra de montagem. Não menos significativo é o impacto do projeto de design personalizado.

Outro fator a ser considerado é a localização geográfica onde a adega será instalada, o que também pode influenciar no preço final do projeto.